Nació en Guayaquil – Ecuador y aunque asistió fielmente desde los 5 años a la Escuela Dominical de la mano de su abuela materna, el hermano Icaza, no conoció el Señor sino hasta la edad de 21 años. Fue miembro activo y trabajo con los jóvenes de la Iglesia local.
En el año 1991 se casó con Tanya María y juntos han procreado 4 hijos: Denisse, Aarón, Daniella y Andrees.
El Pastor Eddie Icaza, es Médico Oftalmólogo de profesión. En el año 1996 viaja en calidad Cónsul del Ecuador, a República Dominicana donde a la vez realiza su especialidad en Cirugía Oftalmológica. Fue en este tiempo que el Señor le permitió a él y a su esposa, conocer y abrazar la Doctrina de la Gracia en la Iglesia Bíblica del Señor Jesucristo.
Fue llamado al servicio en el Reino del Señor en enero del 2000 y ordenado como pastor en noviembre de 2006.
Eddie Icaza, es el primer pastor De la Iglesia Bíblica Pacto de Gracia (IBPG) — una Iglesia de sana doctrina — y es un fiel convencido de que es a través de la locura de la predicación que muchos llegan al arrepentimiento para perdón de los pecados y salvación.
Predica regularmente cada domingo a la vez que trabaja en la formación de liderazgo de esta joven Iglesia.
También está cursando sus estudios en Covenant Baptist Theological Seminary (CBTS), y es estudiante activo en el Seminario Bautista Confesional del Ecuador (SBCE).